Blanche, violette ou verte, on dit souvent que l'asperge à des propriétés diurétiques, c'est vrai mais pourquoi ? Elle est très riche en potassium et en fructosanes c'est ce qui lui confère sa réputation de puissant diurétique, c'est deux éléments favorisent l'élimination d'eau au niveau du rein et ainsi augmente l'activité de filtration au niveau rénal. Légumes déconseillés voir interdit lors de pathologies rénales.

Souvent mal aimé des adultes il est pourtant un allié de taille pour la perte de poids. L'artichaut à des facultés cholérétiques et cholagogues (mais c'est quoi ?), cholérétique signifie qu'il augmente la production de bile et cholagogue signifie qu'il favorise son évacuation vers l' intestin. La bile permet de digérer les graisses, donc si il y'a une augmentation de la production de la bile, il y'a une augmentation de la digestion des graisses. Alors oui il un rôle génial lorsque l'on souhaite perdre un peu de poids mais il n'est pas miracle, ce n'est pas la peine d'en manger 20 par jour !

Pauvre en calories, il est composé d'environs 94% d'eau (pour 100g de produit). Il a des facultés diurétiques, il est riche en vitamines K et vitamine C. Du fait de sa richesse en vitamine C on dit de lui qu'il est anti oxydant, il permet l'élimination des toxines. Néanmoins il à un fort pouvoir allergisant.

21,8 kcal/100g, le fenouil est un légume pauvre en calories et riche en fibres. On lui attribut un rôle carminatif, c'est à dire qui favorise l'expulsion de gaz intestinaux et ainsi réduit les ballonnements. Riche en vitamines B notamment en vitamine B9, il permet un bon apport avant, pendant et après la grossesse.

Le fenouil contient des polyacétylènes aux propriétés anti-bactériennes et anti-inflammatoires. Il est idéal de le consommer lorsque vous avez des maux de ventre ou des troubles intestinaux.